Пирог овощной с начинкой из кабачков и баклажанов

Ингредиенты: тесто: мука - 400 грамм, масло сливочное –  грамм 150 и пять ложек столовых холодной воды, орехи молотые грецкие – грамм 100, соль начинка: луковица – 1 штучка, сыр – 250 грамм и пять яиц, перец сладкий – 2 штучки и кабачок – 3 штучки, баклажан – 1 штучка, молоко – 100 мл, петрушка, а также орех мускатный (одна щепотка) и соль Приготовление: Просеянную муку соединить с орехами грецкими, маслом и солью, добавив пять ложечек воды. Приготовить тесто и, завернув его в пленку, на сорок минут поставить в холодильник. Лук, нарезанный мелко, обжарить, затем, добавив перец сладкий, все потушить. Баклажан с кабачками, нарезанные кубиками, посолить и обжарить в другой сковороде. Взять форму и, раскатав тесто, выложить его с бортиком в три сантиметра. Чтобы основа удалась, важно положить на нее бумагу для выпекания и насыпать фасоли сверху и затем поместить в духовку минут на пятнадцать. Убрать бумагу, а на тесто выложить кабачки и баклажаны, сыр, а также еще и перец и залить все взбитым соусом из молока с яйцами, солью с добавлением мускатного ореха. Из оставшихся овощей сделать еще второй слой, который следует залить тоже соусом. Минут через пятьдесят пирог овощной будет готов. Украсив его петрушкой, можно приступать к дегустации.

Выберите оценкуPoorOkayGoodGreatAwesome

Голосов пока нет